Megyeri kolbászműhely

Egy beszélgetés során 1989-ben felmerült a vágóhíd üzemeltetésének gondolata, melyet hamarosan tett is követett, így 1990-ben beindult a vágóhídon a munka, melyhez az alapanyagot a háztájiban nevelt sertések adták. 

Ez időtől a vevők megelégedésére, városszerte híre ment a megyeri vágóhídon kapható friss húsnak és a későbbiekben a Megyeri füstölt kolbásznak, melyet azóta is ugyanolyan minőségben készítünk.

Az évek során a régi vágóhíd kinőtte magát és 1994-ben bővítésre került. A mai formáját 2003-ban nyerte el, ez időtől az UNIÓS-elvárásoknak és a HACCP előírásainak megfelelően működünk. 

2019-ben cégünk generációváltáson ment keresztül. Az új tulajdonos, Szécsi Donát rendkívül fontosnak tartja a megyeri kolbász neve és elkészítése hagyományának megőrzését.

A 21. században egyre fontosabbak azok az értékek, melyeket termékeinkkel képviselünk:

  • Nagyüzemi feltételekkel teremtjük meg a régi ízeket. Nagyszüleink által készített régi disznótoros ízeket alkotunk. Vevőink nosztalgiázni járnak hozzánk.
  • Kizárólag nagysúlyú kocákat dolgozunk fel a kolbászgyártáshoz (az igazi „csabai” kolbász ebből készül)
  • Egyre több vevőnk keresi a „mindenmentes” füstölt árut, mert a piacon lévők többsége allergéneket tartalmaz.
  • Nem használunk gyorsérlelőket, tartósítószert. A húsokat hagyományos módon sózzuk, pácoljuk, gyors pácolást nem alkalmazunk.
  • Termékeink nem tartalmaznak még nyomokban sem glutént/laktózt. Tejfehérje érzékenyek is fogyaszthatják.
  • kiváló minőségű alapanyagokból dolgozunk

Gyártassa le kolbászát a saját ízlése szerint velünk!

Ön megrendeli, hogy milyen sertéshúsból, (a sertés mely részeiből )milyen fűszerekből és milyen arányban kerüljön a kolbászba.

Mi legyártjuk az Ön ízlése, kérése alapján a kolbászt, és utánvéttel elküldjük az Ön címére, vagy akár el is visszük Budapest, Szolnok, Kecskemét és a Balaton környékére.

A kolbászhoz kimondottan háztáji 200 kg fölötti sertésből (érett húsból), általában 70% hús -30% szalonna arányú alapanyagból dolgozunk. Egyeztetés alapján ettől el is térhetünk.

Gyártási árak:

Vékonybélbe töltött kolbász – 1.400 Ft/Kg + fűszerek ára + postaköltség

Kuláréba töltött vastag kolbász – 1.500 Ft/Kg + fűszerek ára + postaköltség

A szállításról és a részletekről tájékozódjon telefonon, vagy ajánlatkérő / megrendelő űrlapunkon keresztül.

Telefonszám: +36 30 698 23 06+36 66 431 545,